T - wie Trester...

Trester

Trester werden die festen Beerenreste nach dem Keltern (Kerne, Schale, Stiele) genannt. Er dient als Grundlage für die Gewinnung von Schnaps.


Trockenbeerauslese

Die höchste Stufe der Qualitätsweine mit Prädikat ist die Trockenbeerauslese, deren Mostgewicht ab 150 Oechslegrad liegt.